goalong distillery သည် ရိုးရာဝီစကီလက်မှုပညာကို ခေတ်မီထိန်းချုပ်မှုနည်းပညာဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားပြီး ဖော်မယ်လ်ဝီစကီအတွက် အိုးတစ်လုံးနှင့် စပါးဝီစကီအတွက် စဉ်ဆက်မပြတ်ပြုလုပ်ထားသည့် အိုးတစ်လုံးပါရှိသည်။

liuyang မြစ်ချောက်ဝှမ်းအတွင်းတွင် တည်ရှိသော goalong distillery သည် မြင့်မားသောတောင်တန်းများဖြင့် ဝန်းရံထားသည်။ ၎င်း၏တောင်ဘက် 2.5 ကီလိုမီတာခန့်အကွာတွင် တည်ရှိသော liuyang မြစ်ကို စီးဆင်းစေပြီး luoxiao range သည် မြောက်ဘက်နှင့် lianyun range မှ တောင်ဘက်သို့ ဆန့်ထွက်ကာ 1,608 မီတာမြင့်သော ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ထားဝယ်တောင်တန်းတွင် အဆုံးစွန်ထိ တည်ရှိနေသည်။ သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှု 99% ဖြင့် အဆိုပါဒေသသည် ရှေးခေတ်ကျောက်တုံးများမှတစ်ဆင့် ရာသီအလိုက် မြူမှုန်များ စိမ့်ထွက်ကာ သန့်ရှင်းပြီး သဘာဝချိုမြသော ရေကို ဖုံးလွှမ်းထားသည်။ လတ္တီတွဒ် 28°n တွင်၊ နှင်းများထူထပ်သော ဆောင်းရာသီ တောင်ထိပ်များအောက်တွင်၊ liuyang မြစ်၏ အရင်းအမြစ်ဖြစ်သော ပြီးပြည့်စုံသော ဝီစကီ terroir ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ နှစ်စဉ်မိုးရေချိန် 1,680 မီလီမီတာနှင့် ပျော့ပျောင်းသောရေများ ကြွယ်ဝခြင်းကြောင့် ဤဧရိယာသည် ဝီစကီထုတ်လုပ်မှုအတွက် ပြိုင်ဘက်ကင်းသောနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထားဝယ်တောင်တန်းသည် နေရောင်အောက်တွင် မွေ့လျော်ရင်း၊ ကန်ရေပြင်ကို လွမ်းဆွတ်ခံစားရင်း၊ ကြည်လင်သောလေကို ရှူရှိုက်ကာ သဘာဝ၏ရှုထောင့်တိုင်းကို ဖက်တွယ်ထားသည့် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဝီစကီသည် ဤဆက်တင်အတွင်း၌ ပါဝင်ပစ္စည်းရွေးချယ်မှုနှင့် စေ့စေ့စပ်စပ်စီမံကွပ်ကဲမှုနှစ်ခုလုံးဖြင့်ပုံဖော်ထားသည့် ကျွန်ုပ်တို့၏ဝီစကီသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အရက်ချက်လုပ်ငန်းအတွက် ထူးခြားသောစရိုက်လက္ခဏာကိုပြသထားသည်။ ဒေသ၏ ရာသီလေးခုကို အမှတ်အသားပြုထားပြီး နူးညံ့သောရာသီဥတုနှင့် လိုက်ဖက်သော စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကို တရားမျှတစွာ အချိန်ပေးထားပြီး၊ ခန္ဓာကိုယ်ပြည့်ပြီး မွှေးကြိုင်သော အရသာပရိုဖိုင်ဖြင့် အသစ်လုပ်သော ဝိညာဉ်များကို ထုတ်ပေးပါသည်။

goalong distillary သည် lyne လက်မောင်းကို အပေါ်မှ အနည်းငယ်စောင်းထားခြင်းဖြင့် ပိုကြီးသော အခွံနှင့် tube condenser နှင့် လိုက်ဖက်သော 5 တန်သေးငယ်သော အရုပ်သေးကို လက်ခံပါသည်။ ပစ္စည်းကို ကြေးနီနှင့် stainless steel ပေါင်းစပ်ဆန်းသစ်စွာအသုံးပြုထားပြီး ပေါင်းခံရန်အတွက် အပူဆီဖြင့် အပူပေးထားသည်။ အပူပေးထားသော အပူချိန်ကို 140 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထက်တွင် ထိန်းချုပ်ထားနိုင်ပြီး အသစ်သည် ကင်ထားသော ပေါင်မုန့်၏ အနံ့မွှေးလာစေရန် ပိုမိုပြင်းထန်သော maillard တုံ့ပြန်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်း၏အရသာသည် ချိုမြိန်ပြီး ပြေပြစ်ပြီး ကြွယ်ဝသော malt အနံ့အပြင် နှင်းဆီနှင့် ပန်းသီးစိမ်းရနံ့များပါရှိသည်။

goalong ၏မြေအောက်ခန်းသည် နွေဦးရာသီ၊ နွေရာသီ၊ ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် စည်ပိုင်းအိုမင်းမှုဇုန် လေးခုအဖြစ် ပိုင်းခြားရန် ဦးတည်ထားသည်။ စုစုပေါင်း ဗူး 6,666 ထားရှိရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် သံမဏိအထပ် 5 လွှာပါရှိသည်။ မြေအောက်ခန်းထဲတွင် မတူညီသော casks 20 ကျော်ရှိသည်- bourbon cask၊ sherry cask၊ mizunara cask၊ wine cask အမျိုးမျိုး ( sauvignon blanc cask၊ chardonnay cask၊ port cask၊ bordeaux wine cask၊ burgundy wine cask နှင့် အခြား) နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ လက်မှတ်ဗူး- တရုတ်ဘရန်ဒီပုံသဏ္ဍာန် ဘူးခွံ။

goalong r&d ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် 500 လီတာ r&d စမ်းသပ်ကိရိယာများ တပ်ဆင်ထားပြီး၊ တဆေးသုတေသနနှင့် သေးငယ်သော စမ်းသပ်ကိရိယာများ ပေါင်းစပ်ကာ တစ်ခုတည်းသော malt ဝီစကီနှင့် ကောက်နှံဝီစကီများကဲ့သို့ နိုင်ငံတကာမှ ဖျော်ရည်လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။

သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ထိခိုက်မှုအနည်းဆုံးဖြစ်စေရန်အတွက် goalong distillery သည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဂေဟစနစ်စနစ်ကို တည်ထောင်ကာ အတိုင်းအတာများစွာကို အကောင်အထည်ဖော်ခဲ့သည်။ ဝီစကီပေါင်းခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ များပြားလှသောအပူကို mash ကဲ့သို့ ကြိုတင်အပူပေးရန်အတွက် အပူဖလှယ်ကိရိယာများဖြင့် စုစည်းကာ စွမ်းအင်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ စွန့်ပစ်ရေများသည် ပတ်ဝန်းကျင်စံနှုန်းများကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ်လိုက်နာပြီး ထုတ်လုပ်မှု သို့မဟုတ် သန့်ရှင်းရေးတွင် ပြန်လည်အသုံးပြုရန်အတွက် အော်ဂဲနစ်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ဖြစ်နိုင်သမျှနေရာတိုင်းတွင် ပြန်လည်အသုံးပြုသည်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှ co2 ထုတ်လွှတ်မှုကို အထူးပြုကိရိယာများမှတစ်ဆင့် ဖမ်းယူပြီး အခြားထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုတွင် ပြန်လည်အသုံးပြုသည်။ အဆီချခြင်းမှ သုံးစွဲထားသော စပါးများကို မိတ်ဖက်လယ်ယာများတွင် angus နွားများကို ကျွေးသည်။ ၎င်းတို့၏ မြေဩဇာများကို goalong ၏ စပါးဝီစကီအတွက် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော ကောက်ညှင်းစပါးစမ်းသပ်ကွင်းများကို ပြုစုပျိုးထောင်ပေးသည့် အော်ဂဲနစ်မြေသြဇာစက်ရုံတွင် စီမံဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဤစက်ဝန်းသည် မိမိကိုယ်ကို တည်တံ့ခိုင်မြဲသော goalong ဂေဟစနစ်အား ပြီးမြောက်စေသည်။