4. 2:00 pm - ပေါင်းခံအလုပ်ရုံ ခရီးစဉ်

“ဒီအသစ်က အခု ၇၃ ဒီဂရီရှိတယ်။ စမ်းကြည့်ချင်တဲ့သူတွေရှိလား။ goalong ၏ ခေါင်းရင်းဆေးရည် luo feng သည် ပေါင်းခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် တီထွင်ဆန်းသစ်မှုများကို အသေးစိတ်ရှင်းပြခဲ့ပြီး အပူချိန်နှင့် အရက်ပါဝင်မှုတိုင်းတာမှုများကို သရုပ်ပြခဲ့သည်။ ဧည့်သည်များသည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင် goalong whiekey new make ပုလင်းကို ထုတ်ယူနိုင်သည်။

5. နေ့လည် 2:30 နာရီ- ချစ်ကြည်ရေး သံတမန် ကြေးနီတံဆိပ် ချီးမြှင့်ခြင်း။

ချစ်ကြည်ရင်းနှီးမှုသည် ဝီစကီလုပ်ငန်းတွင် နွေးထွေးမှု၊ ပျော်ရွှင်မှုနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ mr. koshimizu သည် ဂျပန်ဝီစကီထုတ်လုပ်ခြင်းမှ တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သော ထိုးထွင်းအမြင်များကို မျှဝေခဲ့သည်။ goalong group ၏တည်ထောင်သူ mr. alan gao သည် မစ္စတာကိုရှီမီဇူအား goalong distillery ၏ ချစ်ကြည်ရေးသံတမန်အဖြစ် ကြေးတံဆိပ်နှင့် ရေးထိုးထားသော လက်ရေးလှရေးဟန်ကို ပေးအပ်ခဲ့သည်။

6. 2:30 pm: master barrel ရွေးချယ်မှု

goalong ၏ လေးရာသီ မြေအောက်ခန်းတွင် ပိတ်ပင်စည်ပေါင်း 6,666 ရှိသည်။ mr. koshimizu သည် တရုတ်ဘရန်ဒီစည် 4 ခု၊ oloroso ရှယ်ရီစည် 4 ခုနှင့် mizunara ဝက်သစ်ချစည် 4 ခုတို့မှ ရွေးချယ် မြည်းစမ်းပြီး ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ သူ၏ စေ့စေ့စပ်စပ် ရွေးချယ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်ကြောင့် ကြည့်ရှုသူများ အလွန်စိတ်လှုပ်ရှားခဲ့ကြသည်။ မိနစ် 20 တွင် သူနှစ်သက်သော ဘူးခွံသုံးခုကို ရွေးချယ်ပြီး ဧည့်သည်များက ရေးထိုးထားသည့် ဘူးခွံနမူနာပုလင်းကို လက်ခံရရှိသဖြင့် ၎င်းတို့ကို လက်မှတ်ရေးထိုးခဲ့သည်။

7. 3:00 ညနေ- suntory နှင့် goalong ဆုရဝီစကီအရသာမြည်းစမ်းခြင်း။

ဝီစကီလဲလှယ်ခြင်း၏ အဓိကအချက်မှာ စိတ်ကူးများ ထိပ်တိုက်တွေ့ခြင်း ဖြစ်သည်။ အရသာပါဝင်သည်-

- hibiki 21 နှစ် (ဆုအများဆုံးရွှေထုတ်ဝေမှု)

- yamazaki bordeaux wine cask (2020 ကန့်သတ်ထုတ်ဝေမှု)

- yamazaki 12 နှစ် (80s-90s အစောပိုင်းထုတ်)

- goalong single malt ဝီစကီ brandy cask

- goalong single malt ဝီစကီ str wine cask

ဂျပန်ဝီစကီ၏ အထွတ်အထိပ်အဖြစ် suntory ဝီစကီသည် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် လက်ရာမြောက်သောလက်ရာကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကျော်ကြားသည်။ goalong single malt ဝီစကီကိုလည်း ချီးမြင့်ခဲ့သည်။ goalong ၏ chief blender၊ hui guo နှင့် head distiller ဖြစ်သူ luo feng က မစ္စတာ koshimizu အား ၎င်း၏ ရောစပ်ထားသော အတွေးအခေါ်နှင့် ပတ်သက်၍ မေးမြန်းခဲ့သည်။

အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်တစ်ခုဖန်တီးရန် ကွဲပြားခြားနားသောအခြေခံစိတ်ဝိညာဉ်များကို ရောနှောပေါင်းစပ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖန်တီးရန် သူ့အလုပ်၏စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးအပိုင်းဖြစ်ကြောင်း mr. koshimizu က အလေးပေးပြောကြားခဲ့သည်။

 

liuyang ၏ တရုတ်ရိုးရာပိတ်ချောဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကိုယ်ပိုင်ဝီစကီအိတ်များဖြင့် တက်ရောက်လာသူများအား ၎င်းတို့၏အမည်များကို လက်ဖြင့်ချယ်လှယ်ကာ လက်ဆောင်ပေးအပ်ခဲ့ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ isc တွင် ရွှေရရှိခဲ့သော goalong single malt ဝီစကီ batch 2.0 ကို ဧည့်သည်များနှင့် mr. koshimizu တို့အား ပေးခဲ့ပါသည်။

8. 7:00 pm- မီးရှူးမီးပန်းများနှင့် နှလုံးသားလှသော အခိုက်အတန့်များ

liuyang တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် goalong ဝီစကီ၊ အကြော်ပန်းကန်များနှင့် မီးရှူးမီးပန်းများ လွတ်လွတ်လပ်လပ်သုံးမျိုးကို မြတ်နိုးပါသည်။ ညနေခင်းသည် ရင်ခုန်စရာ မီးရှူးမီးပန်းများဖြင့် ပြီးဆုံးခဲ့ပြီး mr. koshimizu နှင့် ၎င်း၏ဇနီးသည် နူးညံ့သော အခိုက်အတန့်ကို မျှဝေခဲ့သည်။ တောက်ပသော "seiichi koshimizu" သည် ညကောင်းကင်ကို လင်းထိန်စေပြီး လှပသောမြင်ကွင်းကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဤအခိုက်အတန့်သည် အိပ်မက်များကို လိုက်ရှာခြင်းနှင့် မယိမ်းယိုင်မယိမ်းယိုင် အပ်နှံခြင်းတို့ကို သင်္ကေတပြုသောကြောင့် အပြုံးများနှင့် မျက်ရည်များ ရှိခဲ့သည်။

တရုတ်ဝီစကီထုတ်လုပ်တဲ့ခရီးမှာ စိန်ခေါ်မှုတွေနဲ့ ပြည့်နှက်နေတယ်ဆိုတာ ကျွန်တော်တို့သိပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် အဲဒီအခက်အခဲတွေက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဆုံးဖြတ်ချက်ကို ခိုင်မာစေတယ်။ စဉ်ဆက်မပြတ် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် မိမိကိုယ်ကို စိန်ခေါ်မှုများက ကမ္ဘာ့စင်မြင့်ပေါ်တွင် တရုတ်ဝီစကီ၏ အောင်မြင်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေမည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ ယုံကြည်ပါသည်။ ဤမီးရှူးမီးပန်းများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏နှလုံးသားများကို တောက်ပစေရုံသာမက ပိုမိုတောက်ပသောအနာဂတ်ဆီသို့ လမ်းကြောင်းကို မီးပေးကာ ကြီးမားသောအောင်မြင်မှုများဆီသို့ လမ်းညွှန်ပေးသည်။